Parema ühilduvuse tagamiseks leiva küpsetamisel puhkeaeg
Leiva küpsetamiseks, millest ei teie ega teie lähedased ei valutaks, peaksite ülejäänud taigna kindlasti alles hoidma. Pärm lõheneb kääritamise teel jahu ja terade koostisosad. See teeb kõik lihtsamaks seedimiseks!
Nii see töötab
1. tainas puhata
Pool jahukogusest, külmas vees lahustatud pärm ja võimalikud leotatud tuumad sõtkuvad kokku vähemalt 3/4 tundi. Kõige parem on aga lasta öö läbi külmkapis puhata.
2. tainas puhata
Järgmisel päeval lisage järelejäänud jahu ja vürtsid ning sõtke korralikult, kuni teil on ühtlane tainas. Seejärel saate puhata umbes 45 minutit.
Siis saate taina uuesti sõtkuda ja seejärel vormida vastavalt soovile.
3. tainas puhata
Kata tainas hästi ja lase veel 10-15 minutit puhata.
Seejärel küpsetage eelkuumutatud ahjus ja laske grillil jahtuda. Nautige sööki!
Toimetaja näpunäide:
Soovitame jätta taigna selle praktilise käärituskorvi Backefixilt!
