1040
Aprill 12, 2024

Survepliidilt pärit härjasongisupp

aeg

Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 24 min.
Puhkeaeg: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 39 min.

Nüüd, talvel, meeldib sulle tõesti suppe süüa. Mitte ainult õhtul töölt väsinuna peaks ettevalmistus käima suhteliselt kiiresti.

Tutvustaksin teile härjasupi retsepti, mis on valmistatud Fissler vitavit mugavusrõhupliidiga.

Kuigi see on normaalne? Supp liha? odavam, kuid oktesaiasupp maitseb palju paremini! Ja nüüd ja siis peaksite ennast ravima millegi erilisega.

koostisosade

4 suurt või vastavalt väiksemat tükki härg-lohistamist
2 keskmist peterselli juurt ühes tükis
2 suurt porgandit ühes tükis
2 kollast porgandit ühes tükis
1/4 väikest selleri mugulat
1/2 väikest sibulat
Macise õis (kokku mitte rohkem kui 2 x 2 cm, ettevaatlik)
3 tl soola
5 piprakooki
3 spl õli
murulauk

ettevalmistamine

Röstige härjahomaari kergelt kuumas õlis. Lisage sool, pipar, sibul, macis lilled ja lisage 1,5 l vett ja sulgege pott.
Keeda pliidil maksimaalsel kuumusel (kui keedukraan on seatud 2), kuni keetmisekraanile ilmub kollane märk. Nüüd saate pliiti tagasi lülitada, kuni ilmub roheline märk. Nüüdsest algab küpsetusaeg, mis on 20 minutit.
Küpsetusaja lõpus laske potil poti käepidemel oleva poldi / kangiga aeglaselt aurustuda. Kasutage seda hooba ettevaatlikult, aeglaselt või pausidega, kuni aur on potist täielikult välja pääsenud. Kui vajutate kangi liiga kiiresti või liiga tugevalt, väljub vedelik, mis ei peaks tingimata olema. Kuid see tunne on teil kiiresti! See kõlab keerulisemalt kui see on!
Ennekõike ei pea te, kes pole kunagi keetnud survepliidiga tööd, muretsema! Pott ei saa plahvatada ega "õhku tõusta". Kaant ei saa avada enne, kui kogu aur / rõhk on pääsenud. Te võiksite potti avada - isegi mitte sunniviisiliselt! Nii et kui aur / rõhk vabastati kirjeldatud viisil, saate poti avada või kaane lahendada.
Jätkake nüüd retseptiga: nüüd on teie ees avatud pott. Lisage sellele supile juurviljad, sulgege pott, lülitage keedukroon tasemele 1 (= aeglane kiirus) ja jätkake nagu varem: oodake, kuni keetmisekraanile ilmub kollane rõngas, vähendage kuumust, kuni roheline ring on nähtav ja nüüdsest küpseta 4 minutit.
Pärast küpsetusaega laske potil aurustuda, nagu juba kirjeldatud. Kuid te olete juba meistrid ja see pole enam teie jaoks probleem.
Serveerimiseks eemaldage liha luudelt, lõigake juurviljad kaldu ribadeks ja serveerige värske murulauguga piserdatud suppi.

Teoreetiliselt peaks liha ja juurviljad suppi asendajana piisama, aga mulle meeldib neid serveerida küpsetatud hernestega.

Muidugi piisab ka vermikelli, manna pelmeenidest, frittata ... jne.