Aastavahetuse salat - valge heeringa salat
Aastavahetuse salat (valge heeringa salat)
- 1 kana, keedetud, võta ainult tailiha
- 4 õuna Boskop
- 10 soolatud heeringat või matjes
- 20 suurt jakikartulit, valmis keedetud
- 1 klaas marineeritud kurke
- 10 kõvaks keedetud muna
- 1 klaas kapparit
- 6 sibulat
- 1 kg röstitud singi röstitud röstitud sinki
Lõika kõik väikesteks kuubikuteks (mida väiksem, seda parem maitse).
- 1 klaas majoneesi
- 2 tassi koort 200 g
- Hapukoore asemel 1 tass hapukoort
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis pipart
- 1 näputäis suhkrut
- Maggi
- Pickles mahla
Massi all majonees, koor ja hapukoor.
Maitsesta soola, pipra, suhkru, mõne maggi ja kornišonimahlaga.
Kui mass on liiga tihe, voldi sisse 3,5% H-piima.
Hoidke salat jahedas ja laske sellel üleöö leotada.
