Nektariini tomatisalat vaarikate ja mozzarellaga
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
See nektariinne tomatisalat maitsvate vaarikate ja õrna mozzarellaga võib olla teie ideaalne kaaslane soojal suvel. Salatil on huvitav, ebaharilikult mahlane magusakas-puuviljane maitse. Talle maitsevad raketilehtede järgi ka pisut vürtsikad. Basiiliku lehed annavad salatile aromaatse noodi. Ideaalne igaks soojaks õhtuks ja klaasi veini juurde. Kõigil suus jootmine!
koostisosade
- 2 nektariini
- 2 kokteiliviinatomatit
- ½ klaasi (200 ml) vaarikaid
- 120–150 g mozzarellat
- värsked arugula lehed
- värsked basiilikulehed
- kaste
- 2-3 spl oliiviõli
- 1 tl mett
- 1 spl palsamiäädikat
- sool
- must pipar
ettevalmistamine
- Alustame riietumisega. Mida peate selle salatikastme segamiseks? Asetage lihtsalt kõik loetelust saadud koostisosad sobivasse kaussi ja segage intensiivselt kahvli või lusikaga.
- Pese tomatid ja nektariinid põhjalikult voolava vee all. Enne tükeldamist eemaldage kivi nektariinidest. Viilutage nii tomatid kui ka nektariinid.
- Nõruta mozzarella ja lõika ka viiludeks. Kui soovite oma mozzarellat tõeliselt hästi tükeldada, pange see umbes 10 minutiks sügavkülma. Pärast seda on juust kindlama tekstuuriga. Lisage tomatitele ja nektariinidele mozzarella viilud.
- Pese basiiliku- ja raketilehed külmas vees ja kuivata seejärel korralikult. Koorige raketi lehtedest paksud varred. Lehed saab kõige parem lõigata väiksemateks tükkideks ja lisada muudele koostisosadele.
- Loputage vaarikad korraks külma veega ja nõrutage hästi. Seejärel pange segatud koostisosad ettevaatlikult peale.
- Lõpuks lisage salatikaste valmis salati kohale. Nektariini-tomatisalat vaarikate ja mozzarellaga on valmis! Pange valmis salat 30 minutiks külmkappi.
Salatis olevad nektariinid võite asendada ka virsikutega. Mee asemel võite kasutada ka vahtra- või datlisiirupit.
Nautige maitsvat nektariini ja tomatisalatit ning nautige suurepärast suveilma täiel rinnal!
