Porru salat päevalilleseemnetega
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 1 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 21 min.
Porrulauk või porru on sibulakujuline taim. Mahedam ja lihtsamini seeditav kui küüslauk või sibul. Ta ka? Vaese mehe spargel? nimetatakse. Vastupidiselt sparglile, kuid aastaringselt tõesti odav, täis maitset ja häid omadusi. Porru sisaldab palju vitamiine ja mineraale, on võõrutus, hea diabeedi, kevadväsimuse ning mao- või soolepõletike korral ning erinevalt küüslaugust või sibulast võid seda suurema koguse kõrvalroana süüa.
Roh ma ei salli ühtegi kolmest sibulataimest, sest häirib ka mind igikestvat järelmaitset. Porrulaugu jaoks, kuid piisavalt lühike hautamine või blanšeerimine. Porru on paremini talutav, kui seda pole segatud liiga paljude teiste koostisosadega. Siin on porrulaugu retsept, mis sisaldab täiendava koostisosana ainult päevalilleseemneid ja nende õli ning soola.
Valmistasin salati (omafinantseeritavas) keeduplaadil, mis ei käinud kiiruse, vaid sõela ja võimaliku aurus valmistamise kohta. Tavalises kastrulis koos auruti lisamisega töötab see sama hästi.
koostisosade
- 1 tikru porru
- 1 peotäis päevalilleseemneid
- natuke päevalilleõli
- natuke karedat soola
ettevalmistamine
- Lõika porrulauk pikuti ja loputa jooksva vee all liiva, mis sageli lehtede vahel peidus on.
- Viilutage porru ja peske hoolikalt uuesti.
- Rösti päevalilleseemneid mõnes päevalilleõlis survekatlas, kuni need on kuldkollase värvusega.
- Võtke hästi ära pooled päevalilleseemned ja pane kõrvale.
- Lisage peotäis porrulauku ja pruunistatud salatit ning eemaldage see SKT-i juhendites nõutud koguse vedelikuga. (100–150 ml siin võite vahel võtta valget veini või kui lapsed söövad õunamahla ja pisut säästlikult vedelikku, sest keeduplaat küpsetab maksimaalselt ühe minuti).
- Pange järelejäänud porrud perforeeritud sisestusse või auruti sisse ja asetage peale.
- Sulgege poti või SKT kaas ja küpseta üks minut kiirusega 1. Kui soovite, et see oleks krõbe, laske minut kuluda ja küpseta lihtsalt nii kaua, kuni esimene rõngas on nähtav.
- Aurutage survepliit külma kraani all ja eemaldage porru porist külma veega.
- Püreesta saumikseriga küpsetusvedelik, keedetud päevalilleseemned ja pruunistatud porru salatikastmeks. Tugev soolaga ja maitsesta vajadusel teiste vürtsidega.
- Segage porru salat kastmega ja puistake röstitud päevalilleseemnetega. Võib süüa külmana või soojana. Hoiab külmkapis mitu päeva ja võib ka juustu või vorstileiba vürtsitada.
