Kui palju kofeiini kohvi ja co.
Väike kofeiini ABC
Kes esitas küsimuse "Kohv piima või suhkruga?" sülearvutiga "Aitäh, ainult karikaga!" vastas, on üks 16,6 protsendist Saksa kohvijoojatest, kes joovad oma kohvi puhtalt *. Muide, kohvieksperdid nimetavad kohustuseks juua uut tüüpi kohvi esimene tass ilma lisanditeta. Alles siis saab ehtsat maitset õigesti hinnata. Täiesti sõltumata sellest, millist lõbu tüüpi see on? Ühine joon ühendab kõiki kohvijoojaid: nad hindavad kohvis sisalduva kofeiini stimuleerivat toimet. Me eirame 4,59 miljonit sakslast, kes ostsid 2014. aastal enam-vähem kofeiinivaba kohvi. Lõppude lõpuks on see seotud kofeiini ja selle mõjudega.
Teaduslikult arvestatud kofeiin
Kofeiin (ka Kofeiin, Tein või Thein) on üks ainerühmadest ksantiini kuuleb alkaloid, See on ergutav psühhotroopne ainemis sisaldub peamiselt luksustoitudes nagu kohv, tee, koola, guaraana, energiajoogid ja mate. Madal kofeiinitase on tuvastatav ka kakaos ja šokolaadis. Puhas kofeiin on kibeda maitsega, valge varjundiga kristalliline pulber. Keemiline struktuur loodi 1875. Aastal Ludwig Medicus mahuka nimega 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
Kofeiin versus Tein
Rohelises ja mustas tees sisalduvat kofeiini nimetatakse kõnekeeles sageli Teiniks. Teaduslikult on see üks ja sama aine. Erinevus seisneb kofeiini inimorganismis vabanemise olemuses. Kohvis sisalduv kofeiin imendub juba maos ja toimib vastavalt kiiresti. Teest pärit kofeiin eraldub aga ainult soolestikus. Selle tulemusel tee ergutav toime aeglustub, kuid püsib kauem.
Kofeiini efekt
Kofeiini lai toime spekter hõlmab selliseid sümptomeid nagu kesknärvisüsteemi stimuleerimine, südame löögisageduse tõus, soolestiku aktiivsuse suurenemine, veresoonte laienemine või ahenemine ja palju muud. Lisaks neile, sõltuvalt vägivallast kui meeldivatest või ebameeldivatest kõrvalmõjudest, hindab kohvijoojaid ennekõike ergutav toime. Kofeiin toimib psüühika, kontsentratsiooni ja stimulantidena väikestes annustes. Samal ajal kõrvaldab see väsimuse tunnused. Värskete uuringute kohaselt peaks mõõdukas kohvitarbimine isegi pikaajalist mälu parandama.
Kofeiin kui ravim?
Hommikuks esimest kohvitassi peavad paljud päeva alguseks "süütevõtit". Ilma kofeiinita on hea algus sageli keeruline. See on tavaliste kohvijoojate jaoks täiesti tüüpiline nähtus. Keha ja psüühika arendavad kiiresti ergutavat toimet ja ei lähe tegelikult ilma selleta. Regulaarse kofeiini tarbimise peatamise sümptomite äkilise peatamise korral peavalu kujul võivad tekkida energiakaotus, väsimus, unisus depressiivse meeleolu suhtes ja gripilaadsed sümptomid. Need kestavad tavaliselt kaks kuni üheksa päeva.
Siin on suhteliselt suur kofeiini ja muude tüüpiliste sõltuvust tekitavate ainete ristmik. Professionaalsetes ringkondades peetakse tugevat kofeiini sõltuvust kofeiini sõltuvus nimetatud. Kuigi see on kõige sagedamini tarbitav aine, millel on farmakoloogiline toime, ei ole kofeiini ametlikult klassifitseeritud sõltuvust tekitavaks aineks.
Kofeiin jookides? ülevaade
Järgmine ülevaade aitab teil oma kofeiini tarbimist paremini hinnata. Kui palju kahjutu ja kui kahjulik see on, ei saa üldistada. Surmav annus täiskasvanule on umbes 10 grammi kofeiini. See on umbes kogus, mis sisaldub sajas tassis kohvis (korraga purjus!). Isegi raskekujulised tarbijad on turvalisel poolel.
kofeiinisisaldus
(kõik arvud on ligikaudsed väärtused)
| Tass kohvi (150 ml): | 40 kuni 120 mg |
| Espresso (30 ml): | 40 mg |
| Tass musta või rohelist teed: | 20 kuni 40 mg |
| Guaraana (1 g kuivainet): | 40 kuni 90 mg |
| Tass kakaod: | 6 mg |
| Energiajook (Red Bull 100 ml): | 32 mg |
| Mate Limonaad (Club Mate 100 ml): | 20 kuni 25 mg |
| Koola (100 ml): | 25 mg |
Juba Paracelsus teadis: "Üksinda teeb rahvahulk mürki". Loomulikult kehtib see lause kõigi teie kohta, kes nimetate end kohvitädiks või onu-kohviks. Niisiis: käsi kofeiiniga kiirendatud südame peal? Aga teie enda kohvitarbimine? Loodetavasti oli see artikkel sama inspireeriv kui tass head kohvi. No saage aru!
* Allikas: © Statista 2015 (de.statista.com)
