Vahemere kalapott
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Maitsev ja kiire: Vahemere kalaroog. Selle roa jaoks võite kasutada mis tahes kalafileed - või eriti maitsvaid: need segavad erinevat tüüpi kalu.
Kuid ma valin alati merekalad, kuna see on eriti rikas elulise joodi poolest. Selleri võib asendada ka köögiviljahautisega, mis maitseb suurepäraselt koos kalaga. Apteegitill on nii madala kalorsusega, et saate seda heldelt kasutada.
Koostis ühe portsjoni kohta
- 200 g kalafileed (meriahven, tursk, põhjaatlandi süsikas)
- 1 sibul
- 1 porgand
- 1 kepp sellerit
- 1 okas rosmariini
- 1 küüslauguküünt
- 200 g tomatitükke (konserveeritud)
- 1/8 L köögiviljavaru
- 100 ml valget veini või sidrunimahla
- 1 spl oliiviõli
- Sool, pipar
ettevalmistamine
- Koorige küüslauk, sibul ja porgand, peeneks täringud. Lõika selleri õhukesteks ribadeks.
- Kuumuta õli suures kastrulis. Prae selles köögivili ja rosmariin korraks läbi. Lisage tomatid, valge vein ja puljong, sool, pipar. Lasta lahtises potis keeda umbes 10 minutit.
- Pese kala, pühkige see kuivaks ja lõigake umbes 5 cm laiusteks ribadeks. Pange kala köögiviljadele ja katke mõne tomatikastmega.
- Pange potile kaas ja laske kalal keeda tasasel tulel umbes 5 minutit. Väga suurte portsjonite puhul on küpsetusaeg pisut pikem. Kui roog muutub liiga kuivaks, lisage veidi vett või köögiviljamahla. Enne serveerimist pange tugevalt pipart.
Nautige lihtsalt maitsvat kalapotti koos väikese leivaga. Kohus on ka parteiline. Keetke köögiviljavaht suures kastrulis. Kui teie külalised on istunud, soojendage roog ja laske kaladel korraks sinna tõmmata.
Soovin teile head isu!
Kõik muu sisaldub retseptis.
