Kartulipüree erinevusega (lilla)
Valige lihtsalt suvaline kartulipüree retsept.
Oluline on: ärge võtke kollast kartulit. Võtame näiteks kollase asemel Vitelotte (ka Negrèse, Truffe de Chine või Sinine kartul). Lisateave kartuli kohta on saadaval ka Vikipeedias, pildid Google'i pildiotsingus "Vitelotte".
Maitse on seetõttu intensiivse Vitelotte tõttu pähkline, mullane ja seetõttu väga kartulilik. Ideaalne pühapäeviti mõeldud "värvika kämbla" jaoks, et esitada midagi "tuttavat" teisiti.
Näpunäide kehtib kõigi sinise värvi köögiviljade kohta (porgandid, tomatid, oad jne).
Maitse on sageli erinev, tavaliselt meeldivam kui “tavatoode”. Kollane suvikõrvits maitseb rohkem puuviljaliselt, mitte nii karmilt - valge baklažaan ei maitse nii rõvedalt.
Motiivsuse järgi kasutan neid puuvilju, mida näed sagedamini, et taldrikul oleks rohkem värvi.
