Kodused kartulipannkoogid
aeg
Valmistamise aeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Panin siia mitu aastat tagasi näpunäite, et võite hommikuti kartulikrõpse "veeretada" ja külmikus niiskesse rätikusse "ladustada". Siis tuli küsimus minu pelmeenide retseptist.
See on retsept selle kohta, mille ma sain oma nõbult Chemnitzis. Ja enne pööret. Sellest ajast on see muutunud minu dieedi lahutamatuks osaks. Kahjuks olen nüüd üksi ega tee seetõttu enam süüa. Ma ei saa fotosid edastada, kuid retsepti.
koostisosade
4-le inimesele
- umbes 1 kg kartuleid, eelistatavalt jahuga keedetud, kuid see õnnestub ka kindlalt keetes
- 2 muna
- Sool ja pipar
- jahu
ettevalmistamine
- Keetke kartulid ja pigistage läbi kartulipressi. Küpsetasin neid alati õhtul ja lasin neil üleöö külmkapis tõmmata.
- Pange järgmisel hommikul kaussi ja pigistage see kokku, moodustades tahke massi. Jagage pealiskaudselt 4-ga.
- Võtke üks neljandik välja ja jagage ülejäänud 3/4 peale. Täitke saadud "auk" jahuga.
- Seejärel lisage 2 muna ja maitsestage soola ja pipraga. Sõtku kogu asi ja tee pelmeene.
Veel üks näpunäide! Enne pelmeenide vormimist pange väike pott vett ja tehke proovikivi. Sõltuvalt kartuli tüübist võib juhtuda, et peate lisama jahu.
