Pitsa taigna valmistamine leivaküpsetusmasinas
Paljud inimesed kasutavad valmispitsasid, sest kardavad pärmitaina.
Kiire, lihtne ja ka üsna odav valmistan oma pitsa taigna leivaküpsetajasse. Panin kõik koostisosad sisse, seadsin menüü taigna ettevalmistamiseks, panin kinni ja lasin masinal töötada. Taigna ettevalmistamine kestab 1,5 tundi. Selle aja jooksul saan tegeleda muude asjadega. Kui ma pole veel aega saanud, meeldib ka tainas masinas kauem püsida. Järelejäänud taina võib külmutada ka tükilises vormis ja see võtab seega sügavkülmikus vähe ruumi.
Põhiretsept (piisab suurest rasvapannist või kahest pitsatoidust (30-iger)
väga õhukeses pinnases ka 3 pitsatoidu jaoks
Murendage ½ kuubikut värsket pärmi,
(või 1 kott kuivpärmi)
Lisage 2 tl suhkrut (nii et pärm tõuseb) ja koos
4 supilusikatäit oliiviõli ja
Segage 250 ml sooja vett (mikrolaineahi, 700 vatti, 1,30 minutit)
Segage 500 g jahu 2 tl soolaga ja valage sellele ja sõtke.
Kui tainas on pärast valmimist liiga kleepuv, tolmutage veidi jahu ja sõtke uuesti käsitsi.
Pitsa lisamine 2 pitsaroogi või rasvapanni jaoks:
Puhastage 1 kg värskeid seeni, lõigake lehtedeks ja voldige
Haki 3 suurt sibulat ja pruunista
1 tass crème fraiche'i ja
Lisage 1 tass piima, praadige ja vähendage.
Maitsesta soola, veski pipra ja näpuotsatäie suhkruga.
Pintselda pitsatainas õhukeselt kuuma ajvariga (piprasegu on klaasis valmis ostmiseks)
(aga võite ära jätta)
Kui seenekreem on jahtunud, asetage pitsapõhjale ajvar.
Piserdage pitsajuustuga ja küpsetage kuuma õhu temperatuuril 170 ° C 30–40 minutiga.
