Lambaliha medaljonid "Cafe de Paris"
Väga kiire ja lihtne lihavõttetoit 4 inimesele!
Inimese kohta umbes 300 g lambalõhet (= vallandatud lambaliha)
1/2 naela võid, 1 nelk peeneks hakitud küüslauku, 2 tl estragonit, soola ja pipart, 1/2 tassi koort. Poole toast sooja või, poole Knofi, 1 spl estragonit, natuke soola ja pipart valmistame peene ürdivõiga. Turul on ka rohelise kastme ravimtaimede segu, mida saate ka väga hästi kasutada. Oluline on, et teil oleks siin hea tarragon.
Siis võtad sügavkülmikoti, lõikasid nurga lahti, paned või sisse ja pigistad kogu sügavkülmikus taldrikule või tahvlile toredaid õisikuid, kuni medaljonid on tehtud. Teil võib seda alati laos olla.
Nüüd lõikasime lambaliha lõhest umbes 2/3 cm paksused medaljonid ja praadisime need või / oliiviõli segusse. 2 minutit ühel lehel. Kellele see meeldib "inglise keeles", siis vastavalt lühem! Vahetult enne medaljonide tegemist on järelejäänud ürdid ja koor, et midagi sisse tuua, valmis.
Pange medaljonid taldrikule, lisage kaste, ürdivõi peal ja valmis. Pelmeenidega läheb peaaegu kõik hästi. Kui soovite veel mõnda tööd teha, küpsetage väikesed pannkoogid, asetage medaljonid neile.
