Lambafilee Römertopfis
Siin on ülihell lambaliharoog, mis sobib hästi jõuludega.
Te ei saa tõesti valesti minna ega pea ajale palju tähelepanu pöörama. Esimene vesi Römertopf!
Kohus arvestatakse 2 - 3 isikule.
Koostis:
400 g lambalihafileed - mõned ütlevad, et lambaliha
umbes 50 ml kanget punast veini
umbes 30 ml oliiviõli
1 nupuga varba viilud
Mõni tšilli
Midagi kalliskivi. koriander
Terad 1 kardemoni kauna
1TL pruuni suhkrut
rosmariini
1 sibul
1 purk pitsatomateid
Lõika liha väikesteks tükkideks ja marineeri veinis, õlis ja vürtsides üleöö.
Järgmisel päeval sõeluge marinaad, pange liha ja pruunistage veidi pannil.
Pange liha Römertopfisse. Suru sibul pannil, lisa suhkur ja maitsesta marinaadiga. Lisage pizza tomat.
Pipar ja sool liha, lisage tükeldatud rosmariini nõelad ja tomatid.
Pange Römertopf külma ahju ja seadke temperatuurile 225 °. Kui temperatuur on saavutatud, küpseta temperatuuril 170 ° umbes 2 tundi.
Samuti on maitsev seda roogi roheliste ubadega pikendada.
Neile, kellele meeldib rohkem kaste, lisage vein või puljong - kuid ärge valage kunagi Römertopfi külma.
Need kartulid, riis, Kritharaki (väikesed riisitaolised makaronid) või nuudlid sobivad väga hästi.
