Kartuli ja muna lippudega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Veel lihavõttepühadest olid mul kõvaks keedetud munad. Alati munasalat või midagi sarnast, leidsin midagi monotoonset. See pidi olema midagi muud. Retseptiraamatust leidsin selle suurepärase retsepti. Tahaksin seda teiega nüüd jagada.
Koostis 4 inimesele
- 600 g valdavalt kõvaks keeva kartulit
- 2-3 varre peterselli
- 4 kõvaks keedetud muna
- 1 sibul
- 1 spl värskelt hakitud majoraani
- 2 munakollast
- 2 supilusikatäit kartulitärklist või maisitärklist
- Sool, muskaatpähkel
- 2-3 supilusikatäit taimeõli
ettevalmistamine
- Peske kartulid ja keetke umbes 20 minutit (kiire pott 8-10 minutit), koorige kuumaks, pigistage läbi kartulipressi ja laske veidi jahtuda.
- Pese petersell, raputa kuivaks, koori lehed maha ja tükelda.
- Koorige munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Koorige ja peeneks hakkige sibul, lisage kartulitele petersell, majoraan, munakollane ja munad.
- Lisage kartulitärklis või maisitärklis ja maitsestage soola ja muskaatpähkliga.
- Pange õliga üks supilusikatäis väikseid hunnikuid kuumaga kaetud pannile. Röstige osade kaupa kuldpruunid mõlemalt küljelt.
- Kui soovite, võite kaunistada majoraaniga.
Nautige sööki!
Kartulite küpsetusaeg arvestatakse valmistamisaega. Kuid kui küpsetad kartulit survepliidis, siis vajate ainult umbes 25 minutit.
