Hoidke värske salat värskena
Kas teate probleemi? Soovite valmistada salat võimalikult värvikas, hakkida see rõõmsalt ja siis süüakse ainult pool. Mida teha ülejäänuga, nii et see ei kuivaks ega mädaneks, vaid jääks värskeks, kuni seda saab nautida?
Siin on väga lihtne trikk
1. Ettevalmistus
- Pese salat (jäämägi, arugula ...) ja köögiviljad (sibul, kurk, paprika, porgand, redis ...) ja lõika hammustatud suurusega tükkideks. Kurgi ja tomati puhul eraldage eelnevalt sisemine elu (tuumade ümber olev vedelik) viljalihast. Lisage vedelik salatikastmele ja lõigake ainult viljaliha hammustuse suurusega tükkideks.
- Tehke maitsestamiseks salatikastme ja EI KUI köögivilju üle.
2. Serveeri kõik eraldi
- Segage sõltuvalt sihtrühmast salat ja salatiköögiviljad või serveerige eraldi kaussides.
- Serveeri salatikastmeid igal juhul eraldi (võtan kaasa väikesed klaaspudelid, nt oma laste endised söögipudelid: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- Laua taga valmistab igaüks oma lemmiksalati maitsestatud köögiviljade, salati ja kastmega.
3. Säilitage allesjäänud tooted
- Ülejäänud jäänused loputatakse veel kord külma veega nõusse ja tilgutatakse seejärel puhtale salvrätikule (puuvill või linane).
- Keerake salvrätik ümber ja asetage külmkappi, eelistatavalt nii, et salvrätik väljastpoolt igast küljest tuleks sisse, nii et z. B. salvrätik algses salatipakendis "ripub".
Igal ühel meist on erinev salatimaitse (üks ei taha sibulat, üks mitte paprikat, järgmine mitte porgandit), seega pakendan iga koostisosa eraldi. Kui hoian salatit ainult enda jaoks, siis segan koostisained enne nende salvrätti pakkimist.
Kuna salvrätikus on aurustunud vesi, hoitakse salatit ja salatiköögivilju nii kuivamisest kui ka hallitusest, jättes need pikemaks ajaks värskeks ja krõbedaks. Sel moel saate valmistada salateid laos ja vajadusel saate kiiresti värske salati kokku panna.
Muidugi võite pesta ka värskelt ostetud lehtsalatit ja ilma seda lõikamata asetada riidesse, nii et see püsib kauem värske.
Niisiis leidsin vanaema pärandist riidest salvrätikutele sisuka kasutamise. Muidugi võite selleks kasutada ka puuvillast või linast kotte või kotte või teha selle jaoks isegi lisa.
Riidest salvrätikute hooldus
Peske nõudelapiga 40 või 60 kraadi juures (muidugi ilma riidepehmendajata) ja vajadusel triikige.
