Hoidke marju kauem värskena - paisutage äädikavees
Marjahooaeg algab! (Mida ma veel pean oma poega suvel vaevalt toita.) Kuid kahjuks on need puuviljad nii pehmed ja mängivad nii kiiresti, kui neid ei sööta kiiresti.
Minu jaoks aitab äädikas:
1 osa äädikat 9 ossa vett, viska sinna sisse marjad, loputa veega (pole tegelikult vajalik, äädika maitse ei jää püsima), kuivata ja pane külmkappi (kuid mitte nõusse, kust need ostsid).
Enamik baktereid ja eoseid tapab äädikavesi ja puuviljad püsivad vähemalt kaks korda kauem - vaarikad nt. umbes 1 nädal, maasikad isegi 2 nädalat külmkapis (muutumata pehmeks ja valgeks / roheliseks / pruuniks).
Muidugi töötab teiste puuviljadega ...
Teise võimalusena on see võimalik ka seebipähklite (mida Saksamaal kahjuks eriti osta ei saa) või kolloidhõbedaga - mõlemad tapavad bakterid ära ja on minu troopilistel reisidel osutunud suurepäraseks. (siis võite julgeda lasta põhimõttel "keeda, koorige või jätke" põhimõtteks teistele ränduritele.) Lõbutsege maitsvate värskelt hoitud puuviljadega.
