Riisi pajaroog - magus variant
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 60 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi
Magusat riisirooga saab nautida mitte ainult soojana - pearoogina -, vaid ka magustoiduna külmana. Sel ajal võis mu ema meile köögiviljad köögiviljasupi kujul maitsvaks teha, kui see annaks siis Reisauflaufit.
koostisosade
- 500 ml piima
- 160 g ümarat riisi !!
- 4 spl suhkrut
- 3 muna
- 1 spl riivitud sidrunikoort
- natuke soola
- Või ja riivsai pajaroa jaoks
- käputäis rosinaid, kui soovite
ettevalmistamine
- Lase külm piim keema tõusta, lisa riis ja sool ning keeda, segades madalal pliidil sageli (umbes 30 minutit).
- Kahjuks ei saa vältida seda, et poti põhjale moodustub kate. Ärge kraapige seda segades, sest muidu on toidus tükke. Samuti on väga oluline aeglane hautamine madalal temperatuuril, vastasel juhul muutub kate tumepruuniks ja toit muutub mõrkjaks.
- Kui riis on piima imendunud ja mesine, valage riisipuder kohe kaussi ja laske veidi jahtuda.
- Kui riis jahtub, on teil aega mune eraldada ja munavalgeid peksid. Teil on aega ka pajaroog õlitada ja puista see leivapuru sisse.
- Seejärel segatakse jahtunud riisimassi hulka munakollased, suhkur ja sidrunipüree ning lõpuks munavalged (ja rosinad) tõstetakse.
- See mass täidetakse nüüd pajaroogis ja küpsetatakse umbes 60 minutit temperatuuril 185 ° C.
- Valmis küpsetatud riisiroogil tuleks lasta mõnda aega puhata - nii lõigatakse see ära ja tuleks ka leigelt süüa.
vihje
Riisikoort saab parandada ka lehtkärbitud õuntega ?: Pool riisimassist täidetakse vormi, seejärel jaotatakse kaneeliga piserdatud õunad ja pannakse teine pool riisi. Küpseta nagu juba öeldud.
Riisikoogiks võid serveerida ükskõik millist kompoti.
