Köttbullar koorekastmes
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
See retsept maitseb eriti hästi, kas pasta, spaatli või soola ja petersellikartuliga. Väga hästi sobib see ka jõhvikakompotiga.
koostisosade
- 500 g hakkliha (segatud)
- 1 sibul
- 200 g koort
- 200 ml piima
- 500 g seeni
- 1 muna
- Sool, pipar, muskaatpähkel, näputäis paprikat
- natuke võid
- 1 spl jahu
- mõned riivsai
- 1 tl peterselli
ettevalmistamine
- Lõika sibul väikesteks õhukesteks kuubikuteks ja prae võiga kuni poolläbipaistev, eemalda pannilt ja tõsta kõrvale.
- Puhasta seened ja lõika õhukesteks viiludeks ning prae pannil läbi.
- Sega liha muna, jahtunud sibulate, riivsaia ja peterselliga ning maitsesta vürtsidega.
- Tehke väikestest pelmeenidest ja pruunistage mõni minut mõlemal küljel mõlemalt poolt pannil ja eemaldage pannilt.
- Tolmutage pannil olev jahu koos jahuga ning laske rasvast lahti piima ja koorega, hautage ettevaatlikult (sel juhul segades) uuesti soola, pipra ja muskaatpähklitega vastavalt maitsele.
- Lisage seened ja lihapallid ning laske mõni minut haududa.
