Lihtne Musta Metsa kirsipirukas alkoholiga või ilma
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
koostisosade
- 6 supilusikatäit kuuma vett
- 6 muna
- 180 g suhkrut
- 190 g jahu
- 50 g kakaopulbrit
- natuke söögisoodat (1/2 pakk)
- 2 klaasi hapukirssi (hapukirsid) ja natuke maisitärklist, kui soovite kirschi
- 2 tassi vahukoort, vanillisuhkur
- Šokolaadihelbed maitsestamiseks
ettevalmistamine
- Kõigepealt pange garneeringuks mõned toredad hapud kirsid. Keetke ülejäänud hapukirss väikese koguse kirsimahlaga, paksendage mõne maisitärklisega, kui soovite, võite lisada natuke kirsi. Pange kõrvale - laske jahtuda.
- Siis läheb see taignale: segage vesi, KOKKU muna ja suhkur paks-vahustage (nii 15 minutit, et tainas oleks ilusti kohev). Seejärel segage jahu kakao ja küpsetuspulbriga ja voltige hoolikalt. Küpsetage eelkuumutatud torus umbes 180 kraadi juures, kuni tainas on läbi (pulgaproov).
- Lõika üks kord pärast jahutamist. Vahusta koor ja magusta vastavalt soovile vanillisuhkruga. Esimesel korrusel levitage õhuke kiht kreemi ja tõmmake serva peal koorevelg. Nii et suruge serva ümber koorekiht. Jaotage selles jahutatud juust.
- Teine korrus peal, ka õhukese kreemikihiga. Jahuta külmikus, eemalda vormist ja kata ülejäänud kreemiga.
- Vajutage serva ümber šokolaadihelbed. Pihustage peal olevad kreemitupsud ja pange iga peale kirss. (Kui soovite, võite põrandaid ka pisikese kirsiga pühkida.)
