Taldrikult mahlane ananassi-hapukoorekook
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Plekist valmistatud väga maitsev mahlane-puuviljane ananassi-hapukoorekook, mida küpsetatakse lihtsalt ja üsna kiiresti ning mis saabub alati kohvipausile!
koostisosade
Pinnase ja sprinklite jaoks:
- 400 g jahu
- 1 tk söögisoodat
- 200 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 näputäis soola
- 250 g võid
Täidise jaoks:
- 2 muna
- 200 g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 100 g hapukoort
- 40 g maisitärklist
- 2 väikest annust ananassi tükkidena (á 340 g)
Castinguks:
- umbes 150 g tuhksuhkrut
- 4–5 supilusikatäit ananassimahla
ettevalmistamine
- Ahi on eelkuumutatud temperatuurini 175 ° C.
- Ananassitükid jäetakse nõrgalt sõelale nõrguma.
- Segage jahu küpsetuspulbri, suhkru, vanillisuhkru ja soolaga, lõigake külm või väikesteks kuubikuteks, lisage jahusegule ja töödelge kõik kahvli või käsisegisti taignakonksu abil puruks tainaks. Pisut alla kolmandiku sellest pakitud fooliumisse külmkapis.
- Asetage järelejäänud tainas määritud või vooderdatud küpsetusplaadile ja suruge alusena. Seejärel pange tina eelkuumutatud ahju ja eelküpsetage 10–15 minutit.
- Vahepeal täidis Vahusta munad kaussi (mitte käsimikseriga), seejärel lisa suhkur, sool ja hapukoor ning jätka peksmist. Nüüd lisage maisitärklis ja segage hoolikalt, kuni kõik on hästi segunenud. Lõpuks voldi hästi nõrutatud ananassitükid.
- Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja laske veidi jahtuda.
- Seejärel jagage üsna vedel täidis jahtunud pinnasele ja jagage jahutatud puderdatud tainas ühtlaselt piserdatuna külmkapist välja.
- Pange kook tagasi kuuma ahju ja küpsetage veel 35–40 minutit, kuni pealmine on kuldkollane. Seejärel eemaldage ja laske jahtuda.
- Jaoks ajama Tuhksuhkur segatakse ananassimahlaga ja valatakse jahtunud koogi peale. Kuid võite ka kooki pärast jahutamist tuhksuhkruga lihtsalt tolmutada.
Soovin teile palju lõbusat küpsetamist ja päris head isu!
