Sõstrakook (Träubleskuchen)
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Parim sõstrakook (Träubleskuchen), mis seal on.
koostisosade
lühiajalise tainast
- 200 g jahu (eelistatavalt pool tavalist täisterajahu)
- 100 g võid
- 5 spl suhkrut
- 1 muna
hõlmab
- 600 g punaseid sõstraid
- 3 munakollast
- 100 g suhkrut
- 200 g jahvatatud sarapuupähkleid
- 3 munavalget
ettevalmistamine
- Sõtkuge peamistest koostisosadest lühikese koorega saia ja asetage seejärel umbes 2 tunniks külmikusse alumiiniumfooliumiga mähitud alumiiniumfooliumi.
- Eemaldage sõstrad, loputage ja nõrutage hästi.
- Vahusta munakollased 50 g suhkruga kuni kohevaks ja sega pähklid sisse.
- Vahusta munavalged ülejäänud suhkruga lume tugevaks ja aseta siis munakollase pähklimassi alla.
- Lõpuks voldi ettevaatlikult sõstrad sisse.
- Kuumuta ahi nüüd temperatuurini 190 ° C.
- Seejärel rulli tainas välja ja aseta koogivormi (26 cm). Serv peaks olema nii hea, 3 cm kõrge.
- Jaotage nüüd sõstramass ja ühtlaseks.
- Kook võtab umbes 40 minutit ja te peaksite selle umbes 10 minutiks ahjust välja jätma.
Sõstardega ei saa paremini hakkama!
