Jeruusalemma artišokk-kooresupp keeduplaadist
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Puhkeperiood: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Kreemjas maapirn Koorisupp, mis on valmistatud keeduplaadis.
koostisosade
- 4 suurt maapirni (umbes 500 g)
- 3 varba küüslauku
- 125 ml vahukoort
- 400 ml vett
- 1 supikuubik / puljongikuubik
- pipar
- Jahvatatud köömen
- sool
- päevalilleõli
- tüümian
ettevalmistamine
- Tamburiin kooritakse koorija või noaga ja küüslauk nülitakse.
- Lõika suurteks kuubikuteks ja prae õlis, kuni röstimise lõhn tõuseb.
- Vahusta vahukoore, veega. Igaüks, kes on köögiviljasupi kustutanud, võtab selle vee asemel.
- Maitsesta supipulbri, soola, pipra, köömnetega ja lase keema tõusta. Selleks keeran kõrgeima astme üles pliidil.
- Alles siis, kui kõik keeb, panen keeduplaadi kaane kinni. Seejärel vähendan temperatuuri nii, et oleks näha ainult klapi roheline osa.
- Umbes 10 minuti pärast oli temperatuur pliidil täielikult välja lülitatud ja pott jäeti keeduplaadile ning jäeti üksi jahtuma.
- Seejärel segage kõik käsisegistiga. Alles siis andsin tüümianit supile ja lasin sellel natuke minna.
- Serveerimiseks on mul supi sisse tehtud ampsu argaaniaõli. Kui soovite, võite selle välja jätta või proovida mõnda muud toiduõli.
Maitsetaimed, olgu need siis sügavkülmast või värsked, sobivad siia muidugi ka hästi. Kõik, kes suppi vajavad, peavad võtma küpsetamisherned või valmistama Brotcroutonid levinud leivast.
Meile meeldib seda suppi õhtul süüa, kuid ka esimese nälja korral on ta alati teretulnud.
Rõhupliidil sobib see supp eriti hästi! Varem küpsetasin seda suppi alati tavalises kastrulis kaanega. Selleks kulub aga umbes 30 minutit, kuni isegi kiud on täielikult üle küpsetatud. Seekord küpsetasin suppi Fissler Vitavit Comfort survepliidiga ja olin väga üllatunud selle väga kreemja konsistentsiga. Nii kreemjaks ja peeneks polnud ma seda varem (kannatlikkuse puudumise tõttu) saanud.
Olen viimastel aastatel seadnud palju maapirni. Kõik, kes neid tunnevad, teavad, et nad saavad hästi paljuneda, kui tingimused on neile head. Seetõttu annan ma neist palju ära ja muidugi kasutan neid ise köögis. Üks minu lemmikroogi Jeruusalemma artišokist on maapirni puhas kohesupp või näiteks teiste juurtega segatud kooresupp. Seller, kartul, pastinaak.
Selle suurepärase mugula ahjust pärit laastud võin kõigile soovitada. Mu abikaasa ütleb, et nad maitsevad isegi paremini kui Kellys! Ja see võib midagi tähendada.
PS: Maapirn on väidetavalt kasulik diabeetikutele, kuna see tõstab veresuhkrut ainult väga aeglaselt. See püsib kaua ja maitseb magusalt. Võite neid ka toorelt süüa või neist mahla pigistada. Selle mugula mõju ei tohiks siiski alahinnata. Need, kes pole seda kunagi maitsnud, peaksid puhkepäevadel alustama või segama seda teiste köögiviljadega, nt. tee sellest värvilisi praetud köögivilju.
See on ka väga maksa aktiivne. Seda nimetatakse ka maapirniks. See on pärit India hõimust, mida nimetatakse Topi indiaanlasteks.
Info keeduplaadi kohta:
Ma sain selle surveketi testimiseks. See on nüüd minu teine Fissleri survepliit ja kolmas "nimeta survepliit" discounterist, mis mul algusaegadel vahel oli. Käsitlus pole minu jaoks võõras.
Sellel potil on sisseehitatud turvakamber. See hoiab ära rõhu liiga kõrge tõusu, kui pott pole korralikult suletud.
Kasutusjuhistes on arvukalt näiteid keetmise aegadest ja tasemetest, mida saab kasutada kõnealuse toidu pealekandmiseks. Ma arvan, et see on suurepärane, et saate süüa teha isegi keeduplaadis. Ma ei teadnud seda. Juhistest saate lugeda ka lutipudelite steriliseerimise kohta. Sobiva kasutamise korral saate potis küpsetada isegi kahte erinevat toitu. z. B. allpool olevad köögiviljad / kasutusel olevad kalad. See on mugav!
Toetavad Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket koos tasuta Fissleri tootega.
