Džemm õunte ja apelsinidega (koor)
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
See on lihtne retsept õunte ja apelsinidega moosi jaoks (koorige).
ettevalmistamine
Ma võtan 1 kg terveid apelsine ja 1 kg õunu, viskan potti kõik kuubikuteks puhastatud ja puhastatud tükid ning keetan, kuni kõik on pehme (umbes 20 - 25 minutit). Minu köök lõhnab vahepeal nii imeliselt apelsine. Seejärel lisan 1 kg tavalist suhkrut ja püreestan puuviljad kannmikseriga. Kuid ma ei püree liiga kaua ja liiga peeneks, sest mulle meeldib, kui apelsinitükid on endiselt nähtavad. Seejärel pange kõik klaasidesse ja keerake prillid tagurpidi. Valmis!
Apelsinides sisalduv hape takistab õunte tumedaks muutumist ja moos saab suurepärase oranži värvi. Õunte tõttu saab moos õunakastme konsistentsi, nii et see ei vaja geelistavat suhkrut, vaid tavalist suhkrut (1 kilo suhkrut kuni 2 kilo puuvilju).
Kuid sama toitu saate küpsetada ainult apelsinikoore ja õuntega, kui teile mõrkjas meeldib. Ma armastan ka seda mõrkjas-magusat maitset, kuid mu abikaasa arvab, et kahjuks liiga mõru. Seetõttu võtan kompromissina terveid apelsine, nii et see on mahlaga magusam. Nautige sööki!
