India sea sisefilee karrikoores
See söögikord on natuke eksootiline ja minu külaliste, eriti koka, seas alati populaarne, sest see tuleb lauale kiiresti ja lihtsalt.
500 g sealihafileed lõigatud 4 paksuks viiluks
2 supilusikatäit võirasva
1 kuubikuteks lõigatud sibul
1 kuubikuteks õun
1 spl karripulbrit
1 tass hapukoort
100 ml koort
sidrunimahl
sool
pipar
suhkur
Röstige seafileed mõlemal küljel võiga võiga 5 minutit, eemaldage see pannilt ja hoidke alumiiniumfooliumis soojas. Praerasvas pruunista sibul, seejärel lisa õun. Tolmutage kogu karripulbriga ja higi. Deglaze koos koore ja hapukoorega.
Maitsesta sidrunimahla, soola, pipra ja suhkruga. Järgi medaljonid karrikreemiga ja serveeri valge leivaga.
Nõu saate muuta, asendades õuna ananassikuubikutega. Riis maitseb ka maitsvalt.
