Gnocchi pannil peekoniga
Koostis (1 inimene):
200g gnocchi
100 g peekonit (triibud)
200ml kreem
pipar
1 spl õli
Kuumuta pann, lisa õli, pruunista peekonit umbes 1 minut. Lisage gnocchi, pruunistage kuni kuldpruunini (kõrgel kuumusel).
Vähendage kuumust ja lisage koor. Keetke madalaimal leegil umbes 10 minutit, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
Maitsesta pipraga, olenevalt maitsest. Soola pole vaja, kuna peekon tagab.
Valmis!
variatsioone:
Kui teile meeldib südamlik, võite sibulaid (või ribasid) peekoniga maitsestada.
Võib rafineerida ka vähese veini ja tüümianiga.
A la Normandie: Kreemi lisamisel lisage endiselt peeneid õunakuubikuid (eelistatavalt üsna hapu sort).
Kes rasva ei hooli, võib ikkagi kasutada mõnda Camembertit, siis on see õige Norman :)
Järeldus: ma mõtlesin nii isegi bakalaureuse ajal. Alguses kasutasin ainult peekonit ja gnocchi. Samuti väga hea, kuid olin pikas perspektiivis liiga soolane. Kena asi gnocchi puhul on see, et neid on väga lihtne käsitseda (röstipõhi ja valmista-keeda) :)
