Värske pühapäev rullib omatehtud
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Mulle meeldib ise rulle küpsetada ja minu jaoks pole midagi paremat kui värskete rullide ja kohvi lõhna nuusutamine pühapäeva hommikul.
Selle jaoks valmistan juba nädala keskel (kui mul on aega 20 minutit) leiba varem.
koostisosade
- 1 kg speltanisu 630
- 3 Btl kuivpärmi
- 3 tl soola
- 1 tl leiva vürtsi
- 2 spl päevalilleõli
- 250 g teraviljasegu (näiteks päevalilleseemned)
- 600 ml leiget vett
ettevalmistamine
- Sõtku koostisosadest ühtlane tainas ja jaga see siis umbes 15 võrdseks tükiks.
- Seejärel moodustuvad need tükid väikesteks pallideks, mis surutakse jälle pisut tasaseks.
- Lõika saiakesed risti ja pese uuesti veega.
- Seejärel taignatükid (laskmata neil kõigepealt lahti minna) kohe sügavkülma või sügavkülma.
- Tarbimispäeval asetage külmunud rullid küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpsetage temperatuuril 180 ° C 27–30 minutit.
- Olen kogu asja juba täisteraleiva taigna ja isegi baguettega (grilliks) proovinud. See töötas siiani iga kord.
