Värske krõmpsuv kartulisalat ilma majoneesita
Selle rammusa salati jaoks vajate 4 inimesele head kilo kõvaks keedetud kartuleid, mis on hästi puhastatud ja mitte liiga pehmed.
Hauta vaid 15 minutit, siis nad ei lagune nii palju, lase veidi jahtuda, koorida ja viilutada.
Marinaadi jaoks, mida vajate
- 1 hakitud sibul
- umbes 1/8 L liha- või köögiviljapuljongit
- Sool, pipar, natuke vahtrasiirupit (või mett või suhkrut)
- 2-3 kuhjaga tsp sinepit
- 3 supilusikatäit äädikat
- 5 supilusikatäit õli (sel juhul oliiviõli asemel pigem iduõli)
- Kõige lõpuks lisatakse värskeid peeneks jahvatatud ürte ning murulauk, till ja / või petersell sobivad selleks suurepäraselt.
ettevalmistamine
- Tükeldatud sibul keedetakse esmalt puljongis.
- Sega kõik koostisosad läbi, vala veel soojalt kartulid ja lase siis jahtuda ning lase jahtuda.
- Kata suure plaadi (või kaanega) ja sega aeg-ajalt.
- Vahetult enne serveerimist lisatakse ürdid.
- Kartulisalatisse saate planeerida ka peeneid köögivilju, näiteks kurki või endiivi või lõigata väikesteks ribadeks.
- Salat on imeline suvine kaaslane kõigile grillitutele ja pole kõhus nii raske kui tema palju kuulsam vend majoneesiga.
Oh jah, veel üks väike nipp
Kui vastupidiselt ootustele ei tohi festkochendeni kartuleid hankida või kui kartulid on kahjuks liiga pehmeks küpsetatud, ei tohiks salatit salatisöögiriistade või muude köögiriistadega ringi lasta.
Võtke lihtsalt teine kauss ja kallutage salat 2-3 korda edasi-tagasi, et kõik ühtlaselt jaotuks, nii et kartuliviilud ei laguneks liiga palju.
