Frankfurdi pärg
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Tere kõigile! Jälle üks koogiretsept minu käest (nagu ma seda teen):
koostisosade
- 250 g võid või margariini
- 375 g jahu
- 125 g maisitärklist
- 200 g suhkrut
- 1 tk söögisoodat
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 näputäis soola
- 4 muna
- 1/8 l piima
- 1 fl. Rum maitse
- Kaunistuseks hakitud mandlid (ma ei võta rabedaks, on minu jaoks liiga magus)
- Täidise jaoks moos
ettevalmistamine
- Vahusta või või margariin suhkru, vanillisuhkru, soolaga kuni kohevaks, seejärel lisa munad ja sega.
- Lisage järk-järgult maisitärklise ja küpsetuspulbriga segatud jahu (võite ka läbi sõeluda) ja muidugi piima vahepeal. Lõpuks lisage rummi maitseaine.
- Küpseta küpsetusplaat (ma võtan Gugelhupfformi) ja puista riivsaiaga, tainas sinna sisse ja umbes 180 kraadi (ülemise ja alumise kuumusega) umbes tund (tuleb pliidilt) ja küpseta.
- Lase koogil jahtuda ja lõika kaks korda.
Buttercream:
- 1 tk vaniljepuding
- 250 g võid
- 3 spl suhkrut (pudingiks) või maitse järgi)
- 1/2 l piima
- Rum maitse
ettevalmistamine
- Keetke kohupiim vastavalt juhistele ja segage kuni külma (nahk ei tohi moodustuda). Segan seda külma, nii et lasin kraanikaussi külma vett, panen koos pudinguga potti ja segan läbi (varem läheb külmaks).
- Sega pehme või, sega sisse külm puding ja lisa rummi maitseaine. Pange siis umbes 1 tunniks külmkappi)
- Rösti vahepeal mandleid rasvata pannil (hoia seda, põleta veidi)
- Puista koogi alumine pool nüüd moosiga, pane peale kiht kooki ja peal tükk võid. Seejärel asetage kook peale ja lisage kogu kook ülejäänud võikreemiga.
- Lõpuks sellele röstitud mandlid (viskan neid alati, sest koogi külgedele ei jõua sa midagi muud, aga see on päris kena jama, aga mitte muidu).
- Koogi ülaosas kasutan koogisüstlaga piserdamiseks natuke võikreemi, mille peale pisike moos.
Nüüd soovin teile õnne ja head isu. Kõlab kõik halvemini kui see on (ma mõtlen, et tee kooki).
