Krõbedad küpsised speltanisujahu ja seemnetega
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 50 minutit.
Leidsin selle retsepti hiljuti ühest ajakirjast ja pidin selle kohe proovima, kuid muutsin seda natuke. Tulemuseks on need väga maitsvad krõbedad küpsised, mitte liiga magusad ja heade, tervislike koostisosadega - olen elevil! Midagi nii maitsvat suupistete jaoks, ilma et oleks vaja süümepiinu!
Neile, kes tunnevad küpsetamist, on siin retsept umbes 24 küpsise jaoks (2 küpsetusplaati):
koostisosade
- 125 g pehmet võid
- 60 g toorsuhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 muna
- 250 g spelta täisterajahu
- ½ tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 60 g mõru šokolaadi (vähemalt 60% kakaod)
- 25 g kõrvitsaseemneid
- 40 g päevalilleseemneid
- paar kuivatatud jõhvikaid vastavalt soovile
ettevalmistamine
Ettevalmistus on päris kiire!
- Esiteks segatakse pehme või koos toores roosuhkru ja vanillisuhkruga kreemjaks, seejärel segatakse muna alla.
- Segage jahu küpsetuspulbri ja soolaga ning segage pool sellest või-suhkru segu all.
- Šokolaad, kõrvitsaseemned ja jõhvikad hakitakse ja sõtkutakse koos päevalilleseemnete ja järelejäänud jahuga taigna alla kas käsitsi või käsimikseri taignakonksuga.
- Seejärel vormitakse tainas kergelt jahuga kaetud tööpinnale umbes 5 cm läbimõõduga rulliks, mähitakse klambrisse ja asetatakse üheks tunniks külmkappi.
- Ahi on eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C.
- Seejärel lõigatakse jahutatud tainarull umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
- Vormistad need natuke ja paned võiga määritud alusele või küpsetuspaberi või küpsetusfooliumiga, värvitad pind kergelt veega ja piserdad seda mõne päevalille- ja kõrvitsaseemnega.
- Küpsetamisaeg on eelkuumutatud ahju ühel alumistel rööbastel 15–18 minutit.
- Seejärel laske küpsistel natuke jahtuda, enne kui need ettevaatlikult plaadilt võtate ja traadiriiulil jahutate.
Loodan, et naudite küpsetamist ja suupisteid kahetsusega! Ettevaatust - on olemas sõltuvuse oht!
