jahu varblast
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Mehlspatzen - kiire, odav ja väga hea :-)
Koostis umbes 4 portsjonit
- 500 g jahu
- 3-4 muna (sõltuvalt suurusest)
- sool
- Piim või sooda
ettevalmistamine
- Täitke suur (nt nuudlitega) pott pool kuni kolmveerand veega, laske keema tõusta ja lisage sinna siis 1-2 tl soola.
- Vahepeal kausis? Köögikombainis on see lihtsam ja kiirem? Segage jahu 1 tl soola ja munadega ning lisage seejärel aeglaselt piim või vahuvesi (ma eelistan seda, kuna see muudab varblased lõdvemaks), kuni moodustub keskmise tugevusega üsna viskoosne tainas.
- Lõika supilusikatäie sellest taignast pelmeenid / nukid ja lisa keevasse soolavette.Lülita kuumus madalaimale kuumusele ja hauta umbes 15 minutit.
- Seejärel nõruta sõelale või eemalda veest lusikaga.
- Kui soovite, võite nüüd varblaseid pannil või sisse keerata või küpsetada kuni krõbedaks ja / või lisada 1-2 lahtiklopitud muna (laske sel laguneda).
See sobib väga hästi, näiteks:
- Kurgisalat (rohke hapukoorekastmega)
- Porrulauk köögiviljad (rohke koorekastmega)
Ole tüdinud, mine kiiresti, on tõesti odav ja lihtsalt ülimaitsev :-)
