Vahemere kuumad paprikad
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Valmistan alati ise antipasti, ka neid kuumi paprikaid. Ostan piparoni soolvees (türgi / kurdi).
koostisosade
- peperooni
- Vahemere ürdid
- mõned küüslauguküünt
- oliiviõli
ettevalmistamine
- Lasin neil kõigepealt sõelas hästi nõrguda, augustades neid nüüd rulandanõelaga ja seejärel soolvee eemaldamiseks. Seejärel loputage korraks voolava vee all ja laske kuivada.
- Pange kuumad paprikad suurde kaanega anumasse, segage Vahemere ürtide ja mõne Knobizeheniga ning katke see oliiviõliga korralikult läbi.
- Lõpuks kaevake väikese taldrikuga ja laske jahtuda ja pimedas umbes 3 nädalat. Kogu asi kestab mitu kuud. On oluline, et kunagi midagi õlist välja ei tuleks, sest see siis hallitub!
Protseduur võib toimuda ka oliividega, kuivatatud tomatitega jne. Korda. Muide: kui teil pole värskeid ürte käes, saate seda teha kuivatatud versiooniga ja see sobib ka suurepäraselt.