Kale kartulihautis Münsterländer Art
Pisut erineb Põhja-Saksa lehtkapsas käsitlemise viisist:
Pange värske või külmutatud kitkutud lehtkapsas koos hakitud kartulitega (suhe umbes 3: 1) poole liitri veega. Peal on keedetud vorstid (kahvliga hästi läbi torgatud) või viilutatud sealiha kõht. Maitsesta pipra ja soolaga (mitte liiga palju, vajadusel maitsesta paremini) ja küpseta õrnalt 30 minutit (mitte enam). Hoolitse selle eest, et jääks piisavalt vedelikku, kuid mitte liiga palju.
Seejärel eemaldage vorst / peekon ja sõtkuge kartulimassiga. Kui soovite, võite seda vürtsitada Maggi või teralise puljongiga. Vorstid või peekon, mille saate tükeldada ja lisada hautisele või serveerida lisandina.
