Kala on keedetud liiga kaua? Siin on näpunäide söögi kokkuhoidmiseks
Kui kala on liiga kaua keedetud ja see siis laguneb, saate sellest ikkagi imetleda roogi.
Siin on retsept:
kala pelmeenid
Koostis:
400 g kalajääke
40g margariini (hr Lichter võtaks muidugi võid!)
30g jahu
1 sibul
2 muna (1 on täielikult kasutatud, teine eraldi)
Jahu ja leivapuru leivaküpsetamiseks
Sool, pipar, natuke vett
ettevalmistamisel:
Vabastage kala-, luu- ja hakklihajäägid. Margariinist ja jahust tehke "bränd", röstige selles hakitud sibul ja rasvatage vähese veega.
Seejärel keeda 10 minutit, maitsesta soola ja pipraga, selle all munakollane ja sega seejärel hakklihaga. Laske sellel massil jahtuda.
Seejärel tehke väikesed pelmeenid, seejärel rullige sisse jahu, vahustatud muna ja leivapuru (selles järjekorras!). Küpseta kuumas rasvas kuni kuldpruun ja serveeri segatud köögiviljade ja keedetud kartulitega.
Imeliselt sobib köögiviljade asemele ka hõrgutatud salati või kurgisalatiga.
