Maitsev tomatisupp
Eriti siis, kui on nii raske ilm, ei tunne sa kokkamist.
Teen ainult väikeseid suupisteid, mis saabuvad minu pere juurde;)
Koostis:
3 veerulli või väike baguette
3 suurt tomatit
1/2 sibul
1 värske küüslauguküünt
natuke oliiviõli
natuke Basalikumi äädikat
tomatid soola
üks väike okas rosmariini
Tüümian ja koriander
värskelt jahvatatud pipar
ettevalmistamisel:
Tomatid eraldage neljandikust, eemaldage roheline südamik ja viljaliha ning lõigake tomatid väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange väikesesse kaussi.
Koorige küüslauk ja vajutage selle peale. Seejärel lisage kriips oliiviõli ja basaalõli. Rosmariinist saadud nõelad hakige midagi, koorige tüümianilehed ja koriandrilehed ning lisage puljongisse.
Maitsesta pipra ja tomatisoolaga ning jäta pooleks tunniks seisma.
Vahepeal lõika saiakesed või baguette õhukesteks ribadeks ja laota taldrikutele.
Maitsesta tomatisegu uuesti ja lisa siis igale viilule teelusikatäis ja laota sellele.
Kui soovite, võite ikkagi saiaviilud röstsaia, aga ka maitsed nii maitsvad.
