Sõstrakook (Springform)
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Seda kiire sõstrakooki saab valmistada ka teiste puuviljadega ja vahukoorega saab sellest dekoratiivne kook.
koostisosade
- 3 muna
- 200 g suhkrut
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl sidrunikoor
- 200 g jahu
- 1/2 pakki küpsetuspulbrit
- 800 g punaseid sõstraid või muid puuvilju (näiteks kirsid, õunad, mustikad jne)
ettevalmistamine
- Segage mune ja suhkrut, kuni segu on paks-kreemjas.
- Sega hulka sidrunimahl, riiv ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Tulemuseks on paks tainas.
- Kui võtate külmutatud mustsõstraid, peavad need sõelal hästi nõrguma. Värsked sõstrad valmistatakse lühikeseks ajaks ja hautatakse.
- Marjad tõstetakse lusikaga taigna alla.
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Määri vedruvorm hästi ja täida tainas.
- Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures umbes 30 minutit.
- 15 minuti pärast kontrollige, kas pind ei lähe liiga tumedaks. Lõpuks kaetakse alumiiniumfooliumiga.
- Pärast küpsetamist laske koogil hästi jahtuda, seejärel kas hõõruge ainult tuhksuhkruga või nagu ma olen teinud, puistake 200 ml vahukoorega ja küpsetage kakaoga.
See kook püsib iga koogi juures ja tehakse kiiresti.
Kui teil on marju, nagu ma olin juba valmistanud, võtab ettevalmistamine umbes 10 minutit, küpsetusaeg on 30 minutit ja kui paned ta külmkappi jahtuma, saate kooki süüa 1,5 tunni pärast. Nautige sööki!
