Riivitud spinat - Deluxe
Kui tunnete end tõeliselt hea kreemitatud keerutusena, siis on siin üks suurepärane näpunäide:
Tehke 2 spl võid ja 1 spl jahu roux, valage järk-järgult piimaga (umbes 350ml), segage hästi.
Kui roux läheb piimaga liiga paksuks, lisage lihtsalt veidi piima (kui olete kõik õigesti teinud, on see maitsev besamellikaste).
Seejärel lisage 1,5 tl köögiviljapuljongipulbrit ja natuke pipart. Pange külmutatud koore spinat ja laske sellel aeglaselt sulada.
Lõpuks küpseta korralikult ja seejärel taldriku külge.
See pole nii võimas, kui seda koorega rafineerida.
