Kala keetmine tillikastmega - erinev
On inimesi, kellele keedetud kala ei meeldi, kuna see tundub neile liiga "kuiv". Enamasti sellepärast, et ta küpsetas liiga kaua. Teised ei meeldi talle, sest te ei saa kõiki luid taldrikule tulles.
Inspireerimaks oma peret kala küpsetama, tuli mul välja järgmine idee:
Kalakauplustes saate soovi korral ka Kochfischfiletid (kuid võite ka külmutatud kaupu). Mul pole vaja kedagi, kes seletaks, kuidas tillikastet valmistatakse. Kuubikutege värske toidufilee lihtsalt kuubikuteks. Kui till on valmis, eemaldage see tulelt ja laske kalafileel umbes 5 minutit täringut.
Kala püsib mahlane ja veenab seda ise Kochfischgegnerit! (Minu perega töötas see niikuinii ja seda soovitatakse ikka ja jälle!)
