Külm aeg: kanasupp
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 30 minutit
Külm aeg on kanasupi aeg. Muidugi, kanasupi retsepte on palju, kuid EI siit Abraxas3344.
Siin on esiplaanil tervis ja maitse. Niisiis, ja siin me läheme:
ettevalmistamine
- Hankige SUPPENHUHN (külmutatud või mitte, siin võib olla lahtine küsimus, kuid palun MITTE röstitud kana, kana kana rinda, kana reied, linnuliha).
- Puhastage kana, nii et eemaldage sulgede jäägid, katkestage porgand (see segab maitse), peske ja keetke suures potis, kus on palju vett ja (alguses) ainult soola.
- See võtab 2 või 3 tundi (keeduplaat läheb kiiremini). Tunni pärast tuleb minuga suur sibul, lõigatud rõngasteks või tükkideks, puhas.
- Kui teile meeldib, saate seda eelnevalt röstida (siis koorega), kuid te ei pea seda tegema. Sama teen küüslauguküünega.
- Seejärel maitsestatakse pipra, mõne riivitud puljongi (ka ilma glutamaadita) ja majoraaniga. Nüüd keeda kana.
- Kui klapike on pehme (kahvliga katse või näete, et liha langeb rümbalt vabatahtlikult), võtke kana puljongist välja ja laske jahtuda.
- Vahepeal puhastage värskeid köögivilju (porgandid, seller, porru) ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kaetud (muidu vitamiinid flöödi).
- Kontidest pärit liha popeln (jah, natuke vaeva nõudev, kuid igal juhul vaeva väärt).
- Pool (sõltuvalt kogusest) tagasi puljongisse, ülejäänud külmutage maitsvaks kanasalatiks.
- 150 g riisi potis, keetke viis minutit. Seejärel lisage supisse kuubikuteks lõigatud köögiviljad ja keetke maksimaalselt kümme minutit, nii et köögiviljad oleksid kindlad.
- Vahepeal pese hunnik peterselli ja haki see läbi. Lisage osade kaupa hakitud petersell supiplaatidele, seejärel valmis supp. Ärge pange potti, see kaotab temperatuuril ainult väärtuslikud koostisosad ja maitse.
- Minu retsepti järgi ei tule teie supp toime mitte ainult iga külmaga, vaid selles on ka palju vitamiine ja palju maitset.
