Chili kohvi ja šokolaadiga
Väga vürtsikas ja koostisosadest erinev tšilli, siis hämmastab teid.
Chili kohvi ja šokolaadiga - 4 portsjonit
umbes 700 g veiseliha (tavaliselt on see ikka midagi zababelt)
1 sibul või 2 sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, purustatud
200 ml kohvi
1 kl. Tina tomatipasta
200 ml veiselihapuljongit (lahustuvast pulbrist)
2-3 tl pruuni suhkrut
Värske tšillipipra või tšillipulber, sõltuvalt maitsest enam-vähem
1 tl pärl. Köömne? ettevaatlik, see pole kõigi maitse
1 tl küpsetuskakaod või umbes 50 g tumedat šokolaadi
iga 1/2 tl jooki. Oregano ja segatud koriander
Näputäis kaneeli
1 loorberileht
Sool ja pipar
1 purk neerube
Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja marineeri vähemalt paar tundi oliiviõlis, sidrunimahlas? parem üleöö.
ettevalmistamisel:
Kaunista liha välja ja prae osade kaupa kuumas õlis, pane liha kõrvale. Pange sibul, küüslauk ja tomatipasta pannile ja praege, lisage fariinsuhkur, seejärel lisage liha, sool ja pipar.
Seejärel lisage kohvi ja veiselihapuljong ning lisage ülejäänud vürtsid. Hauta madalal tasemel hästi 2 tundi. võib-olla vaadake ja valage puljongit.
Keetke riis vastavalt 2: 1 meetodile: = 2 gr. Keetke tassi soolatud vett, lisage 1 gr tassi riisi ja keetke suletud kaanega väikeses koguses.
Nõruta neerud, lisa osa puljongist ja lase veel 20 minutit haududa. aeg maitsta? äkki mõni sool? - ja seejärel lisage riis.
Näpunäide. Võite väga hästi lisada 1 purki hakitud tomateid ja / või paprikat.
