Muffinid
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Puhkeperiood: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Maitsev retsept umbes 24 muffini jaoks
Koostis: 150g võid, 150 g suhkrut, 1 pakk vanillisuhkrut, 3 muna, 300 g jahu, 1/2 pakk küpsetuspulbrit, natuke piima
Soovitused muffini täiustamiseks:
- kirsside või vaarikatega (3–4 tükki muffinipressis), šokolaaditükkidega, riivitud sarapuupähklite, mandlitükkidega (taignas) ... ja ja ja
Segage koostisosad või, suhkur ja vanillisuhkur kuni kohevaks. Järk-järgult lisage 3 muna. Siis tuleb sisse jahu ja küpsetuspulber. Nüüd lisage veidi piima, nii et tainas poleks nii tihe. Lisage täpselt nii palju piima, kuni tainas on pisut õhenenud. Tainas peab ikka lusikaga maha kukkuma. Soovi korral viimistlege tainast ülalkirjeldatud viisil, muidu võtke supilusikatäis ja väike lusikas.
Nüüd valmistate muffini küpsetusplaadi (määrige õliga või magariiniga ja puistake selle ümber ükskõik millise kujuga riivsaiaga, nii et saate muffini hõlpsalt vormist välja tagasi ja siis on ka loputamine lihtsam) või paberist tassid ja võtate umbes 1 supilusikatäit tainast ja viite selle sisse kuju. Et tainas paremini lusika küljest lahti saaks, võtke väike lusikas appi. Nüüd saab muffini soovi korral veelgi täpsustada, nt. kirsside või vaarikate / mustikate või šokolaaditükkidega, mis on selle peale hajutatud. Siis tulevad muffinid ahjus 15–20 minutit. Õhu ringlemiseks temperatuurini 160 ° C - 180 ° C ja ülemiseks ja alumiseks kuumuseks temperatuurini 200 ° C - 220 ° C.
Pärast seda peavad nad lihtsalt jahtuma.
Eriti muffini küpsetusvormi puhul ootate umbes 10–15 minutit, enne kui need välja saate või küpsetusplaadi ümber keerate.
Näpunäide: 1 päev hiljem maitsevad nad palju paremini kui värskelt küpsetatud, ükskõik mis põhjusel! ;)
