Šnitsel: leivavariandid ja näpunäited
Kui teile meeldib šnitsel, võiksite soovida midagi muud. Siin on mõned maitsvad variatsioonid šnitslite küpsetamiseks ning kaks näpunäidet, kuidas lihtsalt ja kiiresti leiba küpsetada.
Panierungs variatsioonid
- Maitsev idee ja samal ajal ka suur osa ülejäänud kasutusviisist on see leivaküpsetus: Nibude jäänuste, näiteks. Klapid, laastud, saialiugid jne. Murendage suupisted köögikombainis koos vana leivapätsi või isegi kuiva saia röstsaiaga. Seejärel kasutage samamoodi nagu riivsaia. Eriti lastele meeldib see.
- Järgmine maitsev võimalus oleks šnitsli valmistamine nagu alati, siis purusta maisihelbed ja kasuta siis riivsaia asemel neid maisihelveste leiba. Selleks peaksite võtma magustamata maisihelbeid.
- Šnitsel sobib väga hästi kaerahelbetega. Selleks keerake šnitsel munatükis, seejärel kaerahelvestes ja praege vähese rasvainega. Kaerahelbed muudavad riivsaia krõbedaks, see sobib hästi inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, see maitseb suurepäraselt ja on midagi täiesti erinevat.
- Siin on väga lihtne näpunäide värskete viilude valge leiva valmistamiseks. Töötle leib lihtsalt käsitsi väikesteks riivsaiadeks. Šnitsli kohta on vaja umbes 2 viilu valget leiba. Seejärel keerake šnitsel tavaliseks munaks ja seejärel valge leivapuru sisse. See töötab suurepäraselt ja maitseb väga hästi.
- Veel üks kena variant maitsva, kuldpruuni ja krõmpsuva leiva jaoks ning võib-olla ka hea jääk kartulipüree jaoks: keerake šnitsel tavalise riivsaia asemel kartulipüreeks.
Nõuandeid ja nippe hõlpsamaks ja kiiremaks küpsetamiseks
- Leib šnitsel sügavkülmakotis: keera liha jahuks ja munaks, aseta seejärel ettevalmistatud riivsaia kotti, sulge ja raputa seejärel kogu asi ning vajadusel koputa natuke ja pigista seda nii, et leib jääb šnitsli juurde. See meetod nõuab vähem riivsaia ja köök jääb puhtamaks.
- Laastude või kalafilee õhuke ja madala rasvasisaldusega küpsetis: selleks võtke müügil olevat traaditee-teesõela (võimaluse korral tiheda silmaga). Seejärel lisage sõelale veidi maisitärklist, kartulijahu või jahu ja laske sõel kergelt koputades üle šnitsli või kalafilee. Seejärel pöörake ümber ja korrake kogu asja seal. Seejärel praetakse hautatud filee või šnitsel võimalikult kuumal ja vähese rasvaga pannil. Nii tekib kergelt krõbe ja õhuke koorik.
