Porgandisupp - vürtsikas ja kiire
- 1,5 kg porgandeid
- 1-2 sibulat
- 1 väike selleri mugula
- 50g singi (peekoni) kuubikuid
- 1 kl. Roheliste pakend (TK)
- Petersell (1 tk TK või 1 hunnik värsket)
- oliiviõli
- puljong
- sool
- Must pipar
- karri
- kurkuma
- Chilli helbed
- 1 tass koort
Koorige porgandid ja seller ja lõigake väikesteks tükkideks.
Tükelda sibul ja pruunista sink kuubikutega õlis. Lisage porgandid, seller ja TK-suppi maitseroheline ja pruunistage korraks.
Seejärel õlitage veega, kuni potis olevad köögiviljad on lihtsalt hästi kaetud.
Maitsesta köögiviljapuljongi, vürtside, peterselli ja hauta suletud kaanega nõrgal kuumusel umbes 30 minutit.
Seejärel lülitage pliit välja, püreestage supp võlukepi abil, maitsestage seejärel hästi ja segage rõõsk koor.
Kui soovite, võite isegi Viinis vorsti lõigata, muidu maitseb lihtne võileib ülimaitsvalt.
