Mehhiko kanasupp

4-le inimesele

Me vajame

  • 250 g kana, värsket või jääki
  • 1l kanapuljongit
  • 1-2 kuivatatud punast tšilli (Arbole)
  • 1-5 küüslauguküünt
  • 3 liitrit vett
  • Sool (1 / 2-1 tl)
  • 2 avokaadot
  • 1 peotäis koriandrit, värske (alternatiivina petersell)

Märkus: kõiki märgitud koguseid saab individuaalselt suurendada.

Mida me sellega teeme?

Lõika kana ribadeks. Kui see on endiselt toores, viige puljong keemiseni ja keetke liha umbes 5 minutit.


Suru tšillid, tükelda need, jahvata uhmris küüslaugu ja veega ning vala puljongisse. Segage, hautage mõni minut ja maitsestage soolaga.

Koorige avokaadod, lõigake ribadeks (nagu apelsinifileed). Lisage supid ribadeks. Ettevaatust: eraldage ribad ettevaatlikult, vastasel juhul kleepuvad need omavahel. Nagu kartuli pelmeenid, lähevad nad alla ja ilmuvad siis uuesti pinnale. Siis on supp valmis.

Haki koriander ja vala supp peale.

Mehhiko 2015 | Märts 2024