Punane riis lisandina grillituna
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Kastmeta riis maitseb üsna igavalt. Lisandiks lihatoitudele, mis kastmeid ei anna, näiteks cevapcici, praed, lihapallid jne, valmistan sageli "punast riisi".
Selleks pruunistatakse mõnes õlis hakitud sibul ja küüslauguküüs ning seejärel lisatakse segades suur tass toores riisi, kuni kõik õli terad on pisut läikivad. Nüüd lisage kaks suurt tassi tomatimahla ja 2 supilusikatäit tomatipüree, teelusikatäis soola ja pipart ja hautage veerand tundi madalal kiirusel.
Viie minuti pärast saate pliidi välja lülitada, kuumus on piisav ja see ei põle.
See on põhiretsept, saate seda vastavalt oma tujule varieerida. Alati lähevad sellised ürdid nagu rosmariin ja tüümian, petersell, murulauk, estragon, võite lisada ka ürdivõi.
See maitseb hästi ka siis, kui mitgate tükeldatud köögivilju, näiteks sellerit, paprikat, porrulauku või värskeid paprikaid, mis seejärel lisatakse koos riisiga.
Valmis riisi võite küpsetada ka juustuga (nagu ka lamba- või kitsejuust).
Koos köögiviljadega sobib see ka taimetoiduks!
