Cake Pops - trend USA-st
Koogikakud on trend USA-st. Maitsva šokolaadi sisse kastetud koogitainast on umbes 2 cm suured pallid koos maitsva jäätisega. Olen välja valinud toreda retsepti, mis sobib suurepäraselt eelseisva suvega.
Siin on minu retsept sidrunikoogi poppide kohta!
koostisosade
Vajaliku taigna jaoks:
- 250 g võid
- 250 g jahu
- 200 g suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 4 muna
- Vahusta või ja suhkur mikseriga kuni kreemjas. Vahusta munad ükshaaval ja jätka segamist. Nüüd kuivatage muna-või-suhkru-massis seitse massi segus ja segage uuesti hästi!
- Määri karbivorm hästi, vala tainas sisse ja küpseta 45–50 minutit (ma võtan konvektsiooni, temperatuuril 180 ° C). Ärge unustage pulgaproovi. Kook ei tohiks sees olla "libe"! Pärast küpsetamist laske koogil korraks jahtuda ja asetage see traadiriiulile. Nüüd peaks ta pisut rahunema ja jahtuma ...
Kuorrutamiseks vajate:
- 150 g tuhksuhkrut
- 125 g toorjuustu
- 75 g võid
- 3 tl sidrunimahla
- Töötlemata sidruni hõõrumine
ettevalmistamine
- Vahusta pehme või ja toorjuust kreemjaks. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage.
- Koogi poputamiseks muutmiseks lõigake koogi tumedad ja krõbedad nurgad ära. Ülejäänud kook lõigatakse suure noaga ebakorrapärase suurusega tükkideks, mis seejärel purustatakse.
- Kata ahjuplaat (või suured taldrikud, olenevalt sellest, kui suur su külmkapp on) küpsetuspaberiga ja sega koogipuru jäätisega. Sellest kleepuvast massist moodustate nüüd oma koogi. Kui suur neid soovite, on teie ettevõte. Mina isiklikult leian, et 2 - 3 cm on ideaalne.
- Pange pallid üheks tunniks külmkappi. (Kiireloomulisteks: 30 minutit sügavkülmas)
Kaunistuseks:
- 450 g valget varikat
- Murenda, sidrunipoolikud, ...
Sulatage couverture veevannis. Pulgakomm (võite seda teha ka friikartulite või šašlõkkivarretega, te ei pea kalleid tikke kaasa võtma!), Sukelduge šokolaadi umbes sõrme laiuse ulatuses ja lööge palle.
(Näpunäide: kui šokolaadikate pole piisavalt vedel, lisage lihtsalt supilusikatäis teelusikatäit kookosõli ja laske sellel sulada, mis muudab selle uuesti siledaks)
Tõmmake koogipurgid šokolaadist täielikult läbi, nõrutage ja kaunistage. Kaunistamine on kõige parem vahtpolüstürool. Koogipopid on kenasti käes ja neid on kergem kaunistada. Seejärel pange uuesti umbes 1 tunniks külmkappi.
Koogihunnikud on nädal aega hästi jahutatud.
Eriti lastele on sellised koogipopid tõesti naljakas asi.
