Tootmine: kiire ja puhas
Muidu küpsetasin plastikust taldrikute komplekti abil alati karbonaadi, kalafileed või kanatükid. Andis alati tohutut askeldamist. Selle otsaga on riivsaia kiire ja puhas.
Nüüd võtan lihtsalt kilekoti ja valan sinna veidi jahu, koputan peopesaga kotti liha, annan järgmise pekstud ja vürtsitatud munaga kotti, seejärel riivsaia kotti. Valin kotid alati piisavalt suured, et saaksin hästi kätega, eriti jahuga, hästi läbi. Lõpus viskan kotid lihtsalt minema. Minu köök on puhas ja mitte jahu täis.
