Berliini leib
See on nimele vaatamata printenähnliche eripära Bergisches Landilt, Reini paremalt kaldalt Wuppertali ja Kölni ümbruses!
Koostis:
6 muna
750 g farinsuhkrut
3 supilusikatäit kakaod
3 tl kaneeli
300 g jämedalt hakitud sarapuupähkleid
1/2 tl nelkipulbrit
1 pakk söögisoodat
750 g jahu
Sõtku kõik järk-järgult kindlale tainale ja laota määritud lehele (parem: küpsetuspaber) umbes sõrme paksusele. Küpsetage 175 ° C juures keskmisel riiulil umbes 20-30 minutit. Ärge muutke liiga pimedaks!
Lõika ribadeks kohe pärast küpsetamist.
Pintsel koos jäätumisega soovi korral.
Hoida õhukindlalt.
