Veiselihahautis erinevusega
Koostis 2 inimesele
- 600 g röstitud veiseliha
- 2 šalotti
- 1 kollane pipar
- 1 väike kohvik
- 1 keskmise suurusega suvikõrvits
- 1 keskmine porgand
- 1 küüslauguküünt
- 1/4 l mahedat punast veini
- sool
- pipar
Lisand: keedetud kartulid või pelmeenid
ettevalmistamine
- Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks (see on suurim töö!) Ja võta kasutusele. Soola ja piprake röstitud veiseliha, eelistatavalt veskist pärit Himaalaja kivisoola ja pipraga.
- Kuumuta suures kastrulis veidi õli ja prae praad igast küljest lahti, siis võta välja. Pange potti veel veidi õli ja lisage köögiviljad.
- Seejärel lisage röst uuesti ja rasvatage 1/4 liitri vee ja 1/4 liitri punase veiniga. Seejärel hauta 1,5 tundi.
- Valmistage garneering õigeks ajaks enne küpsetusaja lõppu. Kõige lõpus minge korraks segistiga kastmesse, tõesti ainult lühidalt, kuna suurem osa köögiviljakuubikutest püsib, on samal ajal ka köögiviljade kõrvalroog.
- Viiluta röst ja serveeri koos kartulite / pelmeenide ja kastmega.
Muudetud köögiviljade tõttu maitseb see röst veidi erinevalt, nagu tüüpiline köögivili (porgand, porru, seller).
Nautige sööki!
