Küpsetatud manna pelmeenid - suppi sisestamine
Need küpsetatud manna pelmeenid on üks Suppeneinlage minu vanaema retseptiraamatust. Neid on lihtne teha, kuid peaksite lubama natuke aega - nagu kõigi kodus valmistatud suppide lisamiste jaoks. Retsept annab umbes 100 väikest pelmeeni, mis sobivad ka väga sügavkülmutamiseks. Muidugi, kui see on teie jaoks liiga palju, võite koostisosade koguse poole võrra vähendada.
Lisage üks liiter piima soola ja muskaatpähkliga, eemaldage tulelt ja segage 500 g kõva nisu manna. Sega käsisegistiga veel kuumas massis sega hulka 8 muna ja hunnik murulauku või peterselli. Laske massil veidi jahtuda.
Kuumutage suurel pannil palju õli. Vormi massist märgade kätega väikesed pelmeenid ja rösti kuumas õlis kuldpruuniks, keerates seda mitu korda.
Nõruta manna pelmeenid köögikrepil hästi. Enne serveerimist pane keevasse puljongisse ja jäta umbes 10 minutiks seisma.
Meile meeldib heas veiselihapuljongis süüa küpsetatud manna pelmeene, segatud maksa pelmeenide, supi küpsiste ja supiköögiviljadega.
