Küpsetatud seafilee viigimarja-parma-salvei-või täidisega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
koostisosade
2 inimesele:
- 500 g sea sisefileed
- 2 küüslauguküünt
- 8 lehte jätab salvei
- 60 g Parma sinki või Serrano sinki
- Sool, pipar, oliiviõli, soovi korral veidi vedelat mett
- 3-4 teelusikatäit võid
- 3-4 kuivatatud viigimarju
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 180-kraadises kuumuses ülevalt ja alt. Selle aja jooksul lõigake seafilee sügavaks (see on koht, kus täidis tuleb).
- Täidise jaoks segage või, salvei lehed, Parma sink, viigimarjad ja kriips oliiviõli segistis või segistiga ühtlaseks farsiks.
- Pange see täidis viilutatud seafileesse ja segage filee natuke köögilõngaga.
- Pange filee ahjukindlasse nõusse ja puistake vähese meega. 60 minutit Küpseta ahjus.
Serveeri brokkoli, julienne viilutatud porgandi, suvikõrvitsa või isegi salatiga. Sobib ka paar kartulikiilu, teeme seda vajaduse korral ilma viiluta ciabattat leotatud või sulatamiseks.
Nautige sööki!
