Küpsetatud kalarullid "Itaalia stiil"
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Välkkiire retsept, mida saab ilma suurema vaevata valmistada 30–35 minuti jooksul: kalarullid puuviljases tomati-küüslaugu-oliivikastmes.
koostisosade
- 6-8 lõhefileed või mõni muu mitte liiga paks valge kala (umbes 600–800 g)
- 3 küüslauguküünt
- 1/2 klaasi musti oliive
- 3 viinamarjatomatit, peotäis kirsse ja kirsstomateid
- 1/2 pott basiilikut
- 2 kevadist sibulat
- 1 värske tšilli pipar (vajadusel ka tšillihelbed)
- 1 suur pits tomatit
- 1 tina tomatipastat
- 1 sidrun
- oliiviõli
- Koriander ja / või petersell
- võib-olla mõni Parmesan
- küpsetuspaberi
Lisatasu eest lahkume Itaaliast; o)
- Bulgur või riis
ettevalmistamine
- Soovitud lisand valmistatakse kõigepealt vastavalt pakendil olevatele juhistele: valage 1 tass bulguri 2 tassi keeva veega ja 1 tl köögiviljapulbrit ning laske paisuda umbes 20-30 minutit, sõltuvalt bulguri tärklisest, ja jämedama bulguri puhul kauem. Võib ohutuse huvides ka hommikul leotada.)
- Pannil kuumutatakse veidi oliiviõli.
- Vajutage küüslauguküünt.
- Tükeldage tomatid.
- Pigista kirsstomatid.
- Lõika kevadised sibulad ja tšilli pipar rõngasteks.
- Pühkige basiiliku lehti.
- Röstige tomatipasta korraks kuumas õlis.
- Lisage kõik koostisosad, välja arvatud kala, ja pruunistage keskmisel leegil.
- Vahepeal soola ja pipraga veeretatud ja kuiva täpilisega kala mõlemalt küljelt ja rulli üles. Tegin tahtlikult ilma täidiseta.
- Kui tomatid on üle küpsetatud, pange panni sisu vormirooga, asetage kalarullid püsti.
- Sõtke küpsetuspaber jooksva vee all, väänake välja ja katke küpsetusplaat täielikult.
- Ahjus (konvektsioon 180 kraadi) lastakse seista 15-20 minutit.
Intensiivsemat itaalia maitset annab roogile riivitud Parmesani juust.
Hea isu.
